鯛のスープレシピ
鯛をメインに使ったスープレシピ満載!
刺身や塩焼きにした際に余ったアラを使う。 材料:鯛のあら、塩、日本酒、水、白髪ねぎ、針しょうが。 |
作り方は簡単に言えば昆布出汁で煮て、塩と醤油で味付けするだけ。 材料:鯛のアラ、水、日本酒、塩、昆布、しょうゆ、三つ葉、ゆず。 |
材料:たい(切り身)、エリンギ、すだち、昆布、塩、薄口しょうゆ。 |
材料:たいのアラ、昆布、うど、菜の花、白髪葱、木の芽... |
具を煮てだしにするタイプ。赤みそを少し混ぜて、スッキリと。 材料:たいのアラ、白髪ねぎ、中みそ、赤みそ、塩、酒。 |
あっさりした昆布のだしは、うまみの出る食材と組み合わせるとおいしい。 材料:昆布、たい(切り身)、ほうれん草、ねぎ、ゆず皮、塩、酒... |
材料:焼き鯛、水。 |
仕上げのオリーブ油が豊かなコクと香りを与えてくれます。 材料:鯛の切り身、カブ、ダシ、薄口醤油、塩、片栗粉、レモン、揚げ油... |
鯛&明太子の旨みが生きたやさしい味。 材料:鯛切り身、ほうれん草、餅、辛子明太子、水、ごま油、大根、にんじん... |