大根の葉レシピ

2024年10月10日 2024年10月10日

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大根の葉

大根の葉レシピ満載！

普段は捨てがちな大根の皮や葉も、実はビタミンCなどの栄養が豊富。ほっこりスープに仕立てて、自然の美味しさ丸ごといただきましょう♪

大根を余すところなく使った、秋冬にぴったりの家庭的なおかずです。とろとろのみぞれあんが厚揚げの美味しさを引き立ててくれます。

普段は捨てがちな大根の皮や葉も、実はビタミンCなどの栄養が豊富。風味さわやかな柚子胡椒をアクセントにしたうま味噌は、ご飯にピッタリの一品です。

材料：大根の葉、乾燥わかめ、ツナ缶、塩、酒、しょうゆ、ゴマ、鰹節。

材料：大根の葉、ちりめんじゃこ、キムチ、ごま油、白ごま。

材料：大根葉、ひじき、桜えび、じゃこ、鰹節、白ごま、ダシしょうゆ、酒、みりん。

少しだけ残っている葉と茎の部分も、美味しい料理にできます。

材料：大根の葉、ちりめんじゃこ、カリカリ梅、いりゴマ、しょうゆ、サラダ油。

材料：大根の葉、塩、ごま油、鷹の爪、しょうゆ、みりん、酒、かつお本だし。

材料：大根の葉、ベーコン、玉ねぎ、紫キャベツ、赤唐辛子、すりごま、...

大根葉をオイルと醤油で蒸し煮して、熱々うどんにからめて。

材料：大根葉、玉ねぎ、しいたけ、生姜、にんにく、鷹の爪、うどん...

大根の葉を活用した、ちりめんじゃこ炒めのご紹介です。

材料：大根 (葉)、お湯、塩、ちりめんじゃこ、白いりごま、しょうゆ...

大根の葉で作るお漬け物風のご紹介です。

材料：大根葉、塩、しょうゆ、かつお節、白いりごま。

大根の葉は和え物にしてもおいしいです。

材料：大根の葉、ごま油、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素、いりごま。

菜っ葉は塩もみして、より風味よく。

材料：大根葉、厚揚げ、人参、にんにく、かつお節、しょうゆ、塩、こしょう...