大根の煮物レシピ

2024年10月10日 2024年12月31日

cookingnote

大根の煮物

大根の煮物レシピ満載！

大根は味が染み込みやすく、かつお節がからみやすいようにそぎ切りにします。根菜の淡白な味わいを補うために、はじめに油でさっと炒めてから煮るのがポイントです。

材料：大根、豚肉の薄切り、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、塩、生姜。

香ばしく焼いた大根が豚肉のうまみを吸い、豚肉はホロリと柔らかに煮上がります。

材料：大根、豚肩ロース肉、赤唐辛子、大根の葉、塩、砂糖、ごま油...

材料：大根、米のとぎ汁、だし、薄口しょうゆ、塩、みりん、削り節、柚子の皮。

味のからんだ表面と、みずみずしさの残った内側のコントラストがおいしい。

材料：大根、鶏もも肉、しょうが、赤みそ、ごま油、しょうゆ、みりん。

鶏がらスープに生姜やネギが入った中華風。

材料：大根、鶏もも肉、サラダ油、生姜、ネギ、鶏がらスープの素、日本酒...

丁寧に作った煮物は、ほっとする優しい味わいです。

材料：大根、水、米、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、顆粒和風だし。

最後に加えたバターのコクと香りが食欲をそそりますよ。

材料：大根、豚バラ肉、生姜、水、めんつゆ、みそ、サラダ油、有塩バター...

すっごーく美味しかったです！

材料：大根、ブロックベーコン、水、白だし、砂糖、コンソメ顆粒、バター...

おおぶりに切った大根に、味がしみこんでおいしい。

材料：大根、牛肩ロース肉、しょうが、ねぎ、サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ、塩。

いかには肝臓をいたわるタウリンが豊富。

材料：大根、いか、里いも、酒、しょうゆ、砂糖、だし汁、みりん。