甘麹を使ったお菓子・料理レシピ

自家製甘酒と塩麹のジェラート｜今週のお献立　冷蔵庫の管理人

甘麹独特のお米の濃厚な甘みと、塩麹のコクで、うまみたっぷり♪

材料：甘麹、牛乳、塩麹、砂糖。

甘麹いりもっちりパンケーキ〜ホットケーキミックス使用｜吉野ヶ里..

仕上がりがもっちりでした。

材料：甘麹、ホットケーキミックス、牛乳、卵、バター。

塩麹＆甘麹のプチパン｜マーブル

かなりふわふわ〜もっちもち！！

材料：甘麹、強力粉、ドライイースト、塩麹、バター、水。

甘こうじパン｜にゃんこカフェ

しっかり発酵して、ころんころんに焼き上がりました。

材料：甘こうじ、強力粉、薄力粉、イースト、塩こうじ、ぬるま湯。

甘酒まんじゅう｜吉野ヶ里の醤油屋おかみのブログ

甘さはかなり控えめでしたので、お好みで生地に砂糖やあんを入れてもＯＫ。

材料：甘麹、小麦粉、さつまいも、水。

手羽唐のマリネ（甘麹バルサミコ）｜ナディア

さっぱりでスイーティー＋ジューシーな手羽唐です。

材料：甘麹、鶏手羽先、塩、胡椒、オリーブオイル、シークワーサー果汁...

甘麹のイチゴジェラート｜クスパ

甘麹を使うとねっとりと美味しいジェラートが作れますよ。

材料：甘麹、いちご、てんさい糖、牛乳。

甘こうじヨーグルト｜COPPY RECIPE

甘こうじを砂糖の代わりにするようなイメージです。

材料：甘こうじ、ヨーグルト。

冬のなます、甘麹仕立て｜Elle

紫大根が手に入らないときは、好みの大根でももちろん代用可能！

材料：甘糀、紫大根、柿、らっきょう、すだち、塩。

えびとアボカドの甘麹マリネ｜ならコープ

材料：甘麹、えび、片栗粉、水、酒、塩、アボカド、ミニトマト、レモン汁...

甘糀と味噌で茄子の油炒め｜糀屋本店

茄子がたくさん出回るこの時季に！おすすめ！

材料：甘糀、茄子、油、味噌、水。

ふわふわ 甘糀のホットケーキ｜糀屋本店

砂糖不使用 甘糀で体に優しい甘味です。

材料：甘糀、卵、酢、強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳、バター...

りんごとクルミのしっとり甘麹ケーキ｜たち吉

保存の際は、乾燥を防ぐ為ラップ等で包んでおきましょう。

材料：甘麹、りんご、クルミ、薄力粉、てんさい糖、ベーキングパウダー...

甘麹オイルマフィン｜Olive Oil Life

甘麹を加えて旨みがプラスされたシンプルレシピ。

材料：甘麹、メイプルシロップ、オリーブオイル、ベーキングパウダー、卵...

材料４つ ふんわり甘麹蒸しパン｜EATPICK

甘麹の優しい甘さの蒸しパンです。

材料：甘麹、薄力粉、牛乳、ベーキングパウダー。

甘麹の米粉パンケーキ｜朝時間.jp

自然の甘さを感じるしっとりしたパンケーキ。

材料：甘麹、米粉、ベーキングパウダー、卵、サラダ油、牛乳、はちみつ。

甘糀でこく旨！喫茶店のナポリタン｜朝時間.jp

これ絶対に美味しいから作って！！！

材料：甘糀、スパゲティ、ベーコン、ピーマン、人参、玉葱、しめじ...