醤油麹 + 野菜の煮物レシピ・作り方

鶏と冬瓜のしょうゆ糀煮｜マルコメ

冬瓜がとろける、やさしい味わいの煮物です。

材料：冬瓜、鶏もも肉、いんげん、鷹の爪、生しょうゆ糀、水。

しょうゆ糀で鶏肉入り五目大豆煮｜マルコメ

しょうゆ糀で煮るだけの、簡単ヘルシーメニューです。

材料：大豆水煮、人参、ごぼう、れんこん、鶏もも肉、生しょうゆ糀...

ナスと豚ロースの煮浸し｜高橋香葉の発酵食生活

ほんわりと甘い味に仕上げました。

材料：豚ロース、なす、しょうゆ麹、塩麹、みりん、酒、ざらめ。

サツマイモの醤油麹煮｜科学者ママのお料理ノート

程よい塩加減と風味、自然な甘さがあって好きです。

材料：醤油麹、サツマイモ、ごま油、水。

ナスと豚肉のしょうゆ麹の煮物｜高橋香葉の発酵食生活...

短時間ですが、しっかりと味がしみこみ、おいしくいただきました。

材料：しょうゆ麹、ナス、豚肉、塩麹、みりん、ざらめ、水、酒。

甘辛こっくり なすの醤油麹煮｜JAグループ

甘辛でナスがトロトロに煮あがります。ごはんがススム煮物です。

材料：醤油麹、茄子、塩麹、水、酒、砂糖、みりん、サラダ油。

しょうゆ麹のかぼちゃのそぼろ煮｜高橋香葉の発酵食生活...

ほっくりしたかぼちゃが美味しかったです。

材料：しょうゆ麹、かぼちゃ、豚ひき肉、みりん、酒、砂糖、だし汁、いんげん。