なすの漬物レシピ

2024年10月12日 2024年10月18日

cookingnote

なすの漬物

なすの漬物レシピ満載！

食物繊維たっぷりのなすには、お通じの改善や肥満予防の効果があります。また、皮には紫黒色の色素「アントシアニン」、アクには抗酸化物質のポリフェノールを多く含んでいます。

ビニール袋で作るクイック・レシピ。生姜、みょうが、しその薬味が効いてサッパリといただけます。

発泡酒で作る茄子のお漬物は、柔らかで色鮮やかな皮が特徴。

材料：茄子、発泡酒、砂糖、塩、ミョウバン。

材料：茄子、粗挽きソーセージ、しめじ、にんにく、唐辛子、オリーブ油、白ワイン、...

南蛮酢は酢を使わずレモンでまろやかな酸味に。

材料：なす、豚肉モモ、玉ねぎ、塩、胡椒、片栗粉、揚げ油、だし汁、砂糖...

材料：なす、ごま油、白ごま、青じそ、砂糖、醤油、りんご酢。

酢をきかせたさっぱり漬け物。

材料：なす、醤油、酢、砂糖、鷹の爪。

冷凍保存すると、半年位もちます。

材料：なす、水、塩、ミョウバン、砂糖、からし粉、焼酎、酢、みりん。

ヘルシーにさっぱり仕上げる。

材料：ナス、鶏肉、ネギ、ショウガ、赤唐辛子、赤唐辛子、薄力粉、酢、醤油...

浅漬と言うより、ほとんど瞬間的にできちゃいます！

材料：なす、みょうが、青じそ、塩、酢。

ピリ辛、にんにく風味が食欲を刺激します。

材料：なす、赤とうがらし、にんにく、しょうが、塩。

材料：なす、塩、白みそ、溶きからし、砂糖、みりん。