鮭の漬け焼きレシピ

2024年10月21日 2024年11月10日

cookingnote

鮭の漬け焼き

鮭の漬け焼きレシピ満載！

甘みがほんのりときいた味わいが特長の、さけの漬け焼きです。これをおかずにご飯がすすみます。

手に入りやすい生鮭やトラウトサーモンといった切り身をしょうゆベースのつけ焼き（ゆうあん焼き）にします。

薄くスライスした鮭を幽庵地に漬けておいて、アスパラ巻き巻き♪

材料：生鮭、日本酒、みりん、しょうゆ、柚子ポン酢、アスパラ、小麦粉...

照り照り具合が食欲をそそります。

材料：鮭、みりん、醤油。

一見難しそうな西京焼きも、一回作ってみると簡単ですよ。

材料：鮭、白みそ、酒、みりん、砂糖、醤油。

鮭を使った便利なストック。焼きほぐしにしてもO.K.!

材料：鮭切り身、塩、みりん、醤油。

漬けた後に取り出して汁気を切り、冷凍保存することも可能です。

材料：生鮭、濃口醤油、酒、みりん、塩。

漬けた後に取り出し、それから冷凍保存することも可能です。

材料：鮭の切り身、塩、かす床。

手間をかけずパパッとできる！作り置きにもおすすめです。

材料：生鮭、サラダ油、塩、黒こしょう、プレーンヨーグルト、カレー粉...

みりんの芳醇な香りに粒マスタードでアクセントを。

材料：秋鮭、粒マスタード、本みりん、醤油。

魚は酒をなじませると臭みも取れて美味しくいただけます。

材料：生鮭切り身、みそ、みりん、酒、柚子果汁、柚子の皮の千切り。

鮭とほんのり甘い漬けタレがとてもよく合います。

材料：鮭、酒、みりん、めんつゆ、ごま油、万能ネギ。

材料：鮭、味噌、みりん、酒、一味唐がらし。